GRAN CRUOR 2011

És un vi referent del nostre celler. La Syrah, una varietat mediterrània que estima el terra i el clima del Priorat, donant uns vins excepcionals.

A La Fredat, a la zona del Coll de la Marina, a l’estiu la Syrah creix gairebé de forma perpendicular al sol. Només a última hora de la tarda els seus raigs esmorteïts toquen la pell del raïm de ple. Mentrestant, a les Boves Fresques, la Syrah creix d’esquena al sol, captant la llum, la calor del l’ambient i la que irradia el sòl negre. Els raïms pengen sols, madurant lentament, sense pressa.

Un terreny pur de llicorella, on les arrels van fondes i extreuen tota l’essència de la terra.  Una selecció acurada dels millors raïms arriba al celler on una maceració molt llarga extreu i buida tot el contingut de la polpa i la pell, traspassant l’essència de la terra i de l’anyada al vi.

Després, la criança de 18 mesos en bótes noves de roure francès, arrodoneix, doma i torna elegant la impetuositat, estructura i potència del vi.

Un cop acabada la criança se seleccionen les millors bótes de cada finca i dels diferents boters i torrats per donar molts matisos i expressivitat al cupatge final

Descarregar pdf

Opinió de la crítica

ANYADA GUIA / MITJÀ PUNTUACIÓ
2010 Guía Peñín 2016 93 punts. Vi Excel·lent.
2010 The Wine Advocate, febrer 2014 92 PUNTS PARKER
2009 La Guía Vivir el Vino 2015 95 punts. Vi excepcional.
2009 Anuario de Vinos El País 2016 94 punts. Excel·lent.
2009 Guía Peñín 2015 93 punts. Vi excel·lent.
2009 The Wine Advocate, maig 2012 92 PUNTS PARKER

Imatges

Palmarès

ANYADA 2009

Medalla d’Or

Sélections Mondiales des Vins 2015

(Canadà).