Cruor 2007 ist eine Cuvée aus Garnatxa (30%), der ältesten Rebsorte des Priorat, und Cabernet Sauvignon (30%). Ergänzt wird er durch die Sorten Cabernet Sauvignon (30%), Syrah (20%), Caranyena (10%) und Merlot (10%). Dieser Jahrgang wurde vierzehn Monate in französischen Barriques ausgebaut (50% neue, 50% zweijährige).

Cruor 2007 hat eine kirschrote Farbe, mit intensiven Aromen nach hellen und dunklen Waldfrüchten, Pflaumen und Mandeln. Im Gaumen ist er rund und weich, mit reifen, feinen Tanninen und einer frischer Säure. Der Gesamteindruck ist ausgewogen und elegant. Im langen Abgang zeigen sich Aromen von Himbeere und Erdbeere.

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